低脂水果ABC
|
| 多吃水果有益健康人所共知。水果不单含丰富维他命和矿物质，还有多种抗氧化营养素提供抗衰老和抗癌的效用。跟据饮食金字塔建议成人每日需进食两份新鲜水果。用水果作零食或用来烹调健康低脂甜品更能满足您对甜吃的渴望，又不至令您肥胖。 |
| |
|
| A Apple——苹果 |
| 俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”苹果不但卡路里低且含丰富食用纤维。苹果亦含有一种强力的抗氧化营养素檞皮素(quercetin)能减少患上癌症的机会。苹果的丹宁酸也能保持牙齿及牙肉健康及口气清新。 |
| |
| B Blueberries——蓝莓 |
| 蓝莓的颜色是由一种强力的抗氧化营养素花青素(anthocyanin)造成的。花青素能清除袭击身体的自由基 (free radicals)，减少患癌机会或其它跟身体老化有关的疾病。蓝莓中所含的另一种称之为 “pterostilbene”物质最近也被发现具有某种潜在的降低胆固醇功效。 |
| |
| C Citrus Fruit——柑橘果类 |
| 柑橘果类包括橙、西柚和柑等都含丰富维他命C。一个含有83毫克的中形橙便能满足身体每日所需。但吸烟人士需每日摄取多35毫克，因他们的维他命C代谢流失量较快。柑橘果也含丰富叶酸。因叶酸能令胎儿正常生长，所以对怀孕妇女更为需要。 |
| |
